சில்லி வெஜ் என்பது பச்சை மிளகாய் மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களால் செய்யப்பட்ட ஒரு காரமான உணவு.
குளிர்ச்சியான காய்கறிகளுக்கான சாத்தியமான ஒரு செய்முறை இங்கே
250 கிராம் பச்சை மிளகாயை எடுத்து சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
அடி கனமான பாத்திரத்தில் 2 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெயை சூடாக்கி 1 டீஸ்பூன் கடுகு சேர்க்கவும்.
கடுகு வெடிக்க ஆரம்பித்தவுடன், பச்சை மிளகாயை சேர்க்கவும்.
1/4 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள், சுவைக்கு உப்பு,
1/2 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்,
1/2 தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் தூள், மற்றும்
1/2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி தூள் சேர்க்கவும்.
நன்றாகக் கலந்து, எப்போதாவது கிளறி, குறைந்த மிதமான தீயில் 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
உங்கள் குளிர்ச்சியான காய்கறியை ரொட்டி, பராத்தா அல்லது சாதத்துடன் அனுபவிக்கவும்.
Comments